Салат зі шпинату з теплим беконовим вінегретом

🛒 Інгредієнти

• Свіжий шпинат 100 г · 23 ккал
• Бекон 20 г · 90 ккал
• Яйце вкруту 50 г · 78 ккал
• Червона цибуля 25 г · 10 ккал
• Оливкова олія 14 г · 120 ккал
• Червоний винний оцет 15 г · 5 ккал
• Діжонська гірчиця 5 г · 5 ккал
• Кленовий сироп 7 г · 20 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Обсмажте скибочки бекону на сковороді на середньому вогні до хрусткої скоринки; вийміть бекон, розкришіть його і відкладіть, залишивши 1 столову ложку беконового жиру на сковороді.
2. До залишеного беконового жиру додайте оливкову олію, червоний винний оцет, діжонську гірчицю та кленовий сироп; добре збийте та обережно нагрівайте 1-2 хвилини до повного прогрівання, потім приправте сіллю та чорним перцем за смаком.
3. У великій салатниці поєднайте свіжий шпинат, розкришений бекон, нарізане яйце вкруту та тонко нарізану червону цибулю.
4. Полийте салат теплим беконовим вінегретом; обережно перемішайте, щоб рівномірно покрити всі інгредієнти.
5. Подавайте негайно, щоб насолодитися теплом заправки та свіжою хрусткістю шпинату.