Риба на пару з імбиром і зеленою цибулею
🛒 Інгредієнти
- Філе білої риби 200 г · 200 ккал
- Свіжий імбир 40 г · 32 ккал
- Зелена цибуля 30 г · 10 ккал
- Світлий соєвий соус 45 г · 24 ккал
- Шаосінське вино 15 г · 15 ккал
- Кунжутна олія 5 г · 45 ккал
- Нейтральна рослинна олія 15 г · 135 ккал
👨🍳 Приготування
- Підготуйте рибу: промийте та обсушіть філе риби. За бажанням зробіть кілька надрізів на шкірі, потім викладіть на жароміцну тарілку.
- Наріжте імбир соломкою: Наріжте близько двох третин свіжого імбиру тонкими брусочками і викладіть їх на рибу.
- Приготуйте рибу на пару: Помістіть блюдо в попередньо розігріту пароварку і готуйте на пару 8-10 хвилин, або доки риба не буде повністю готова і легко розшаровуватиметься.
- Приготуйте соус і гарнір: Поки риба готується на пару, дрібно наріжте соломкою імбир, що залишився, і наріжте зелену цибулю.
- Завершіть приготування: Обережно вийміть рибу на пару, викиньте імбир, використаний для приготування, і викладіть свіжий нарізаний соломкою імбир та нарізану зелену цибулю зверху.
- Полийте гарячою олією і подавайте: Нагрійте нейтральну рослинну олію до димлення, потім обережно полийте нею імбир і зелену цибулю на рибі, щоб розкрити їх аромат. Збризніть соєвим соусом і кунжутною олією, потім подавайте негайно.
