Риба на пару з соєвим соусом
🛒 Інгредієнти
- Ціла риба (наприклад, морський окунь, люціан) 400 г · 440 ккал
- Свіжий імбир 30 г · 24 ккал
- Зелена цибуля (пір'я) 30 г · 10 ккал
- Світлий соєвий соус 55 г · 29 ккал
- Кунжутна олія 5 г · 41 ккал
- Нейтральна олія (наприклад, арахісова або рослинна) 27 г · 243 ккал
- Цукор-пісок 5 г · 20 ккал
👨🍳 Приготування
- Очистіть рибу від луски та нутрощів, зробіть два діагональні надрізи з кожного боку; обсушіть її та натріть дрібкою солі ззовні та всередині.
- Покладіть кілька скибочок імбиру та шматочків зеленої цибулі всередину та зверху риби; готуйте рибу на пару на сильному вогні 8-10 хвилин або до готовності.
- Поки риба готується на пару, змішайте світлий соєвий соус, кунжутну олію та цукор у невеликій мисці, щоб приготувати соус.
- Після приготування обережно перекладіть рибу на сервірувальну тарілку, викинувши рідину від пару та використаний імбир/зелену цибулю.
- Прикрасьте рибу свіжим подрібненим імбиром та зеленою цибулею, красиво розклавши їх поверх риби.
- Нагрійте нейтральну олію в невеликій каструлі, доки вона не почне злегка димитися; обережно рівномірно полийте гарячою олією імбир та зелену цибулю на рибі.
- Нарешті, полийте приготованим соєвим соусом всю рибу та подавайте негайно.
