Тофу в липкому кунжутному соусі

🛒 Інгредієнти

• Міцний тофу 75 г · 57 ккал
• Кукурудзяний крохмаль 5 г · 17 ккал
• Тамарі (безглютеновий соєвий соус) 15 г · 8 ккал
• Кленовий сироп 9 г · 24 ккал
• Рисовий оцет 4 г · 1 ккал
• Кунжутна олія 4 г · 31 ккал
• Часник подрібнений 2 г · 3 ккал
• Імбир тертий 3 г · 2 ккал
• Вода 15 г · 0 ккал
• Обсмажений кунжут, для прикраси 2 г · 13 ккал
• Зелена цибуля подрібнена, для прикраси 4 г · 1 ккал
• Нейтральна олія, для смаження 4 г · 31 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Відіжміть міцний тофу щонайменше 30 хвилин, щоб видалити зайву воду, потім наріжте кубиками по 2,5 см. У мисці обваляйте кубики тофу в кукурудзяному крохмалі до рівномірного покриття.
2. Розігрійте нейтральну олію на великій антипригарній сковороді на середньо-сильному вогні. Викладіть тофу одним шаром і готуйте по 5-7 хвилин з кожного боку до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки.
3. Поки тофу готується, змішайте в невеликій мисці тамарі, кленовий сироп, рисовий оцет, кунжутну олію, подрібнений часник, тертий імбир і воду, щоб приготувати соус.
4. Як тільки тофу стане хрустким, вилийте соус на нього в сковороду. Тушкуйте 2-3 хвилини, обережно помішуючи, поки соус не загусне і красиво не покриє тофу.
5. Подавайте негайно, посипавши обсмаженим кунжутом та подрібненою зеленою цибулею.