Фарширована камбала
🛒 Інгредієнти
- Філе камбали 400 г · 320 ккал
- Крабове м'ясо 100 г · 85 ккал
- Панірувальні сухарі 30 г · 111 ккал
- Стебло селери, дрібно нарізане 30 г · 4 ккал
- Жовта цибуля, дрібно нарізана 30 г · 12 ккал
- Вершкове масло без солі 15 г · 108 ккал
- Майонез 15 г · 102 ккал
- Свіжа петрушка, нарізана 5 г · 2 ккал
- Свіжий лимонний сік 10 г · 2 ккал
👨🍳 Приготування
- Розігрійте духовку до 200°C (400°F). Злегка змастіть форму для запікання.
- На сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Обсмажте нарізані селеру та цибулю до м'якості, близько 5-7 хвилин. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.
- У середній мисці змішайте крабове м'ясо, обсмажені овочі, панірувальні сухарі, майонез, нарізану петрушку, лимонний сік, сіль і перець. Обережно перемішайте до однорідності.
- Розкладіть філе камбали рівно. Розділіть начинку порівну між філе, виклавши її на одну половину кожного філе.
- Складіть іншу половину філе поверх начинки або згорніть філе навколо начинки, закріпивши зубочистками за потреби. Викладіть фаршировану рибу у підготовлену форму для запікання.
- Випікайте 20-25 хвилин, або доки риба не стане непрозорою і легко не розшаровуватиметься виделкою, а начинка не прогріється і не стане злегка золотистою. Подавайте негайно.
