Оладки з солодкої картоплі (Батат)

🛒 Інгредієнти

• Пюре з солодкої картоплі 63 г · 54 ккал
• Пшеничне борошно 38 г · 137 ккал
• Яйце куряче 13 г · 20 ккал
• Молоко 2% жирності 46 г · 23 ккал
• Коричневий цукор 8 г · 29 ккал
• Розпушувач 2 г · 1 ккал
• Мелена кориця 1 г · 1 ккал
• Ванільний екстракт 1 г · 4 ккал
• Вершкове масло несолоне 3 г · 18 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Очистіть і відваріть або приготуйте на пару солодку картоплю до дуже м'якого стану. Злийте зайву воду і ретельно розімніть до однорідної маси, потім відкладіть трохи охолонути.
2. У великій мисці збийте разом борошно, коричневий цукор, розпушувач та мелену корицю.
3. В окремій мисці збийте яйце, молоко, ванільний екстракт та охолоджене пюре з солодкої картоплі до повного поєднання.
4. Влийте вологі інгредієнти в сухі та обережно перемішайте до легкого поєднання. Будьте обережні, щоб не перемішати занадто сильно, невеликі грудочки допустимі.
5. Розігрійте злегка змащену маслом або олією антипригарну сковороду або велику сковороду на середньому вогні. Вилийте близько чверті склянки тіста для кожного оладка на гарячу поверхню.
6. Готуйте по 2-3 хвилини з кожного боку, або до золотисто-коричневого кольору та повної готовності. Подавайте негайно з вашими улюбленими топінгами.