Солодке соєве молоко
Харчова цінність
на порцію (250 г)
🔥 170ккал
🥩 9Білки
🥑 5Жири
🍞 23Вуглеводи
Клітковина: 1 г Цукор: 15 г Насичені жири: 1 г Сіль: 0 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Сухі соєві боби 25 г · 112 ккал
- Цукровий пісок 15 г · 58 ккал
- Вода 210 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Ретельно промийте сухі соєві боби та замочіть їх у великій мисці з великою кількістю свіжої води щонайменше на 8 годин або на ніч.
- Злийте воду з замочених соєвих бобів і знову промийте їх; воду для замочування вилийте.
- З'єднайте промиті соєві боби з водою (210 г) у високошвидкісному блендері та збивайте до дуже гладкої та кремоподібної консистенції.
- Помістіть марлю або сито з дрібною сіткою над великою каструлею і процідіть через них суміш, віджимаючи якомога більше рідини з соєвої м'якоті (окара).
- Доведіть проціджене соєве молоко до кипіння на середньому вогні, потім зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні 10-15 хвилин, періодично помішуючи, щоб уникнути пригорання.
- Зніміть з вогню і додайте цукровий пісок (15 г), перемішуючи до повного розчинення.
- Подавайте солодке соєве молоко теплим або охолодженим, за бажанням.
