Шашлички з риби-меч

🛒 Інгредієнти

• Філе риби-меч 150 г · 144 ккал
• Болгарський перець (червоний) 50 г · 13 ккал
• Червона цибуля 30 г · 12 ккал
• Помідори черрі 40 г · 7 ккал
• Лимонний сік 10 г · 2 ккал
• Оливкова олія 10 г · 88 ккал
• Часник 5 г · 7 ккал
• Сушений орегано 1 г · 0 ккал
• Свіжа петрушка 2 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Наріжте рибу-меч кубиками по 2,5 см, а болгарський перець, червону цибулю та часник наріжте на шматочки аналогічного розміру; якщо використовуєте дерев'яні шпажки, замочіть їх у воді мінімум на 30 хвилин.
2. У мисці змішайте рибу-меч, овочі, оливкову олію, лимонний сік, подрібнений часник, орегано та сіль за смаком; добре перемішайте, щоб усе рівномірно покрилося маринадом.
3. Нанижіть кубики риби-меч, болгарський перець, цибулю та помідори черрі по черзі на шпажки, починаючи та закінчуючи рибою-меч або твердим овочем.
4. Смажте на грилі або запікайте шашличкі протягом 10-12 хвилин, час від часу перевертаючи, доки риба-меч не приготується, а овочі не стануть м'якими, але хрусткими; перед подачею прикрасьте свіжою петрушкою.