Рол з табуле

🛒 Інгредієнти

• Дрібний булгур 20 г · 68 ккал
• Свіжа петрушка 30 г · 11 ккал
• Помідори 50 г · 9 ккал
• Огірок 30 г · 5 ккал
• Свіжа м'ята 5 г · 4 ккал
• Зелена цибуля 10 г · 3 ккал
• Лимонний сік 15 г · 3 ккал
• Оливкова олія 10 г · 88 ккал
• Цільнозернова тортилья 60 г · 180 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Промийте дрібний булгур і помістіть його в миску. Залийте окропом (лише стільки, щоб покрити) і дайте настоятися 15-20 хвилин або до розм'якшення; ретельно злийте зайву воду.
2. Поки булгур замочується, дрібно наріжте свіжу петрушку, м'яту, помідори, огірки та зелену цибулю. Помістіть всі нарізані овочі у велику миску для змішування.
3. Додайте злитий булгур до нарізаних овочів. Полийте лимонним соком та оливковою олією, потім приправте сіллю та чорним перцем за смаком. Акуратно перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно поєдналися.
4. Розкладіть цільнозернову тортилью. Викладіть щедру порцію салату табуле в центр тортильї, залишаючи місце по краях для згортання.
5. Загорніть бокові сторони тортильї на начинку, потім щільно згорніть тортилью знизу вгору, щоб вийшов надійний рол. За бажанням розріжте навпіл по діагоналі та подавайте негайно.