Там Ма Муанг (Салат із зеленого манго)

🛒 Інгредієнти

• Зелене незріле манго, натерте 150 г · 90 ккал
• Зубчики часнику 5 г · 7 ккал
• Перець чилі «пташине око» 5 г · 2 ккал
• Сушені креветки 10 г · 26 ккал
• Смажений арахіс 15 г · 85 ккал
• Рибний соус 20 г · 11 ккал
• Сік лайма 15 г · 4 ккал
• Пальмовий цукор 10 г · 37 ккал
• Помідори черрі, розрізані навпіл 30 г · 5 ккал
• Довга квасоля, нарізана 20 г · 7 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. У ступці з товкачем додайте часник і перець чилі. Розтовчіть до грубого подрібнення, потім додайте сушені креветки та злегка розтовчіть, щоб поєднати.
2. Додайте пальмовий цукор, рибний соус і сік лайма до ступки. Обережно розтовчіть, щоб розчинити цукор і змішати інгредієнти заправки.
3. Додайте помідори черрі, довгу квасолю, натерте зелене манго та смажений арахіс до ступки. Акуратно потовчіть і перемішайте товкачем, щоб поєднати, не перебиваючи.
4. Скуштуйте і за потреби відрегулюйте приправи, додавши більше рибного соусу, соку лайма або пальмового цукру на свій смак. Подавайте негайно.