Лаваш з куркою Тандурі

🛒 Інгредієнти

• Куряче філе, без кісток і шкіри 150 г · 247 ккал
• Натуральний йогурт (жирний) 50 г · 30 ккал
• Суміш спецій Тандурі Масала 10 г · 30 ккал
• Імбирно-часникова паста 10 г · 8 ккал
• Свіжий лимонний сік 10 г · 2 ккал
• Оливкова олія 5 г · 45 ккал
• Цільнозернова тортилья (велика) 60 г · 188 ккал
• Листя зеленого салату 20 г · 3 ккал
• Огірок, нарізаний кубиками 30 г · 5 ккал
• Червона цибуля, тонко нарізана 20 г · 8 ккал
• Помідор, нарізаний кубиками 30 г · 5 ккал
• Свіжі листя м'яти 5 г · 2 ккал
• Свіжі листя кінзи (коріандру) 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Наріжте куряче філе шматочками по 2-2.5 см. У мисці змішайте курку з натуральним йогуртом, тандурі масалою, імбирно-часниковою пастою та лимонним соком. Добре перемішайте та маринуйте щонайменше 30 хвилин або, в ідеалі, 2-4 години в холодильнику.
2. Нагрійте оливкову олію на сковороді на середньо-сильному вогні. Додайте мариновану курку і готуйте 8-10 хвилин, періодично помішуючи, доки вона не приготується і злегка не підрум'яниться. Відставте в сторону.
3. Приготуйте соус на кшталт райти, змішавши решту натурального йогурту з нарізаним кубиками огірком, тонко нарізаним листям м'яти та дрібкою солі за бажанням. Добре перемішайте.
4. Короткочасно розігрійте цільнозернові тортильї на сухій сковороді або в мікрохвильовій печі до м'якості. Намажте щедру ложку соусу райта на кожну теплу тортилью.
5. Викладіть приготовану курку тандурі, салат, нарізані кубиками помідори, тонко нарізану червону цибулю та свіжу кінзу на тортильї. Обережно загорніть кожну тортилью, щоб утворився рол. Подавайте негайно.