Сендвіч із салатом з темпе

🛒 Інгредієнти

• Темпе 120 г · 230 ккал
• Веганський майонез 30 г · 110 ккал
• Стебло селери 30 г · 4 ккал
• Червона цибуля 20 г · 8 ккал
• Діжонська гірчиця 5 г · 5 ккал
• Лимонний сік 5 г · 1 ккал
• Кленовий сироп 5 г · 20 ккал
• Свіжий кріп 1 г · 0 ккал
• Цільнозерновий хліб 60 г · 160 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Відпарте або тушкуйте темпе протягом 10 хвилин, щоб зменшити гіркоту, потім злийте воду та дайте йому трохи охолонути.
2. Як тільки темпе охолоне, розкришіть його в середню миску руками або виделкою.
3. Дрібно наріжте стебло селери та червону цибулю, потім додайте їх до миски з розкришеним темпе.
4. Додайте до миски веганський майонез, діжонську гірчицю, лимонний сік, кленовий сироп та нарізаний свіжий кріп.
5. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, доки темпе не буде добре покрите і не нагадуватиме густий салат.
6. За бажанням підсмажте скибочки цільнозернового хліба, потім щедро викладіть салат з темпе на одну скибочку.
7. Накрийте другою скибочкою хліба, розріжте навпіл за бажанням і подавайте негайно.