Тіматім Фітфіт
Харчова цінність
на порцію (654 г)
🔥 507ккал
🥩 13Білки
🥑 17Жири
🍞 81Вуглеводи
Клітковина: 14 г Цукор: 0 г Насичені жири: 3 г Сіль: 3 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Інджера (100% тефф) 200 г · 260 ккал
- Помідори 200 г · 36 ккал
- Цибуля ріпчаста 100 г · 40 ккал
- Часник 10 г · 15 ккал
- Імбир 5 г · 4 ккал
- Зелений перець чилі 5 г · 2 ккал
- Суміш спецій Бербере 10 г · 30 ккал
- Рослинна олія 14 г · 120 ккал
- Вода 100 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Інджеру порвіть на невеликі шматочки розміром з укус і відкладіть; тим часом дрібно наріжте цибулю, подрібніть часник та імбир, а також наріжте зелений перець чилі.
- Розігрійте олію у великій сковороді або каструлі на середньому вогні, потім додайте нарізану цибулю та готуйте до м'якості та прозорості, близько 5-7 хвилин.
- Додайте подрібнений часник, імбир та нарізаний зелений перець чилі до сковороди і готуйте ще хвилину до появи аромату.
- Вмішайте суміш спецій Бербере та готуйте 1-2 хвилини, дозволяючи спеціям підсмажитися та поглибити смак; якщо прилипає, додайте трохи води.
- Додайте нарізані помідори та воду (або овочевий бульйон) до каструлі, приправте сіллю, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і готуйте під кришкою 10-15 хвилин, доки соус не загусне.
- Як тільки соус загусне, зніміть з вогню і обережно вмішайте порвані шматочки інджери, доки вони повністю не покриються соусом.
- Подавайте Тіматім Фітфіт негайно, за бажанням прикрасивши свіжою кінзою, з додатковою інджерою для підбирання.
