Локшина з тофу та броколі

🛒 Інгредієнти

• Твердий тофу 150 г · 114 ккал
• Суцвіття броколі 150 г · 51 ккал
• Рисова локшина (суха) 70 г · 255 ккал
• Соєвий соус з низьким вмістом натрію 20 г · 11 ккал
• Кунжутна олія 5 г · 44 ккал
• Часник, подрібнений 5 г · 7 ккал
• Імбир, натертий 5 г · 4 ккал
• Рослинна олія 10 г · 88 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Відтисніть зайву воду з тофу, потім наріжте кубиками по 2,5 см. Промокніть паперовими рушниками.
2. Приготуйте рисову локшину згідно з інструкцією на упаковці; злийте воду і відкладіть.
3. Розігрійте рослинну олію у великому воку або сковороді на середньо-сильному вогні. Додайте тофу і смажте до золотистої скоринки та хрусткої текстури з усіх боків, близько 8-10 хвилин. Вийміть тофу і відкладіть.
4. У тій же сковороді додайте подрібнений часник та натертий імбир, обсмажуйте 30 секунд до появи аромату. Додайте суцвіття броколі та обсмажуйте 3-5 хвилин до стану ніжної хрусткої скоринки.
5. Поверніть приготовлений тофу та локшину у вок. Влийте соєвий соус та кунжутну олію, обережно перемішуючи все, щоб поєднати та прогріти.
6. Подавайте негайно, прикрасивши підсмаженим насінням кунжуту за бажанням.