Салат з кускусом і помідорами

🛒 Інгредієнти

• Кускус 50 г · 182 ккал
• Вода 103 г · 0 ккал
• Помідори 100 г · 18 ккал
• Огірок 50 г · 8 ккал
• Червона цибуля 15 г · 6 ккал
• Свіжа петрушка 8 г · 2 ккал
• Свіжа м'ята 4 г · 1 ккал
• Оливкова олія 10 г · 90 ккал
• Лимонний сік 10 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Доведіть 103 г води до кипіння, потім зніміть з вогню. Додайте 50 г кускусу, накрийте кришкою і дайте постояти 5 хвилин, доки вода не вбереться і кускус не стане пухким.
2. Поки кускус настоюється, дрібно наріжте 100 г помідорів, 50 г огірка та 15 г червоної цибулі. Грубо наріжте 8 г свіжої петрушки та 4 г свіжої м'яти.
3. У великій мисці розпушіть готовий кускус виделкою. Додайте в миску нарізані помідори, огірки, червону цибулю, петрушку та м'яту.
4. У невеликій мисці збийте 10 г оливкової олії, 10 г лимонного соку, дрібку солі та трохи чорного перцю для приготування заправки.
5. Полийте заправкою кускус та овочі, потім обережно перемішайте, щоб всі інгредієнти добре поєдналися. Скуштуйте і за необхідності відкоригуйте приправи.
6. Для найкращого смаку накрийте салат і охолодіть у холодильнику щонайменше 30 хвилин перед подачею. Подавайте холодним як освіжаючий гарнір або легке основне блюдо.