Тиропіта (Грецький сирний пиріг)
Харчова цінність
на порцію (175 г)
🔥 513ккал
🥩 19Білки
🥑 34Жири
🍞 37Вуглеводи
Клітковина: 2 г Цукор: 0 г Насичені жири: 19 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Тісто філо 450 г · 1260 ккал
- Сир фета 400 г · 1040 ккал
- Сир Кефалотирі (або Грав'єра) 100 г · 380 ккал
- Великі яйця 180 г · 279 ккал
- Цільне молоко 120 г · 72 ккал
- Вершкове масло несолоне, розтоплене 150 г · 1076 ккал
- Чорний перець, свіжомелений 2 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Розморозьте тісто філо згідно з інструкцією на упаковці; розігрійте духовку до 180°C (350°F) і змастіть форму для випікання розміром 23x33 см.
- У великій мисці змішайте розкришену фету, натертий Кефалотирі (або Грав'єра), яйця, молоко та чорний перець; добре перемішайте до однорідності.
- Викладіть половину листів філо в підготовлену форму для випікання, змащуючи кожен лист щедро розтопленим вершковим маслом перед додаванням наступного, залишаючи краї звисати.
- Рівномірно розподіліть сирну суміш по шарах тіста філо.
- Накрийте начинку рештою листів філо, знову змащуючи кожен лист розтопленим вершковим маслом перед додаванням наступного, потім загорніть звисаючі краї, щоб запечатати.
- Надріжте верхні шари філо гострим ножем на бажані порції (квадрати або ромби), намагаючись не прорізати до начинки.
- Випікайте 45-55 хвилин, або поки пиріг не стане золотисто-коричневим і пишним, дайте йому трохи охолонути перед подачею.
