Овочеві Момо

🛒 Інгредієнти

• Пшеничне борошно вищого ґатунку 100 г · 364 ккал
• Капуста 80 г · 20 ккал
• Морква 40 г · 16 ккал
• Цибуля ріпчаста 30 г · 12 ккал
• Імбир свіжий 5 г · 4 ккал
• Часник 5 г · 7 ккал
• Кінза свіжа 5 г · 1 ккал
• Зелений перець чилі 3 г · 1 ккал
• Соєвий соус 10 г · 7 ккал
• Кунжутна олія 5 г · 45 ккал
• Чорний перець 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. З'єднайте пшеничне борошно з водою та дрібкою солі, щоб утворити щільне, гладке тісто. Місіть 5-7 хвилин, потім накрийте і дайте тісту відпочити щонайменше 30 хвилин.
2. Дрібно наріжте капусту, моркву, цибулю, імбир, часник, кінзу та зелений перець чилі. У мисці змішайте всі нарізані овочі з соєвим соусом, кунжутною олією та чорним перцем.
3. Розділіть відпочиле тісто на маленькі рівні порції і кожну розкачайте в тонкий, невеликий круг (близько 7-10 см в діаметрі). Покладіть ложку начинки в центр кожного круга.
4. Зберіть краї тіста, формуючи складки, щоб створити мішечок або півмісяць, надійно запечатуючи начинку всередині. Повторіть для всіх момо.
5. Розкладіть момо в злегка змащеній олією пароварці, переконавшись, що вони не торкаються одне одного. Готуйте на пару над киплячою водою 10-12 хвилин, доки тісто не стане прозорим і повністю приготованим.
6. Подавайте гарячими з гострим соусом момо або соєвим соусом.