Овочева страта

🛒 Інгредієнти

• Щільний хліб 225 г · 585 ккал
• Великі яйця 360 г · 558 ккал
• Цілісне молоко 495 г · 297 ккал
• Терта сирна суміш 220 г · 880 ккал
• Жовта цибуля 150 г · 60 ккал
• Червоний болгарський перець 180 г · 36 ккал
• Свіжий шпинат 140 г · 32 ккал
• Гриби креміні 225 г · 50 ккал
• Несолене вершкове масло 28 г · 201 ккал
• Часник 10 г · 15 ккал
• Сушений чебрець 2 г · 0 ккал
• Чорний перець 2 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Змастіть форму для випічки розміром 23x33 см; наріжте щільний хліб кубиками по 2.5 см і відкладіть.
2. У великій сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні; додайте нарізану цибулю та болгарський перець, пасеруйте до м'якості, приблизно 5-7 хвилин.
3. Додайте подрібнений часник, нарізані гриби та шпинат; готуйте, поки гриби не стануть м'якими, а шпинат не зів'яне, потім зніміть з вогню.
4. У великій мисці збийте яйця, молоко, сушений чебрець, чорний перець та половину тертого сиру.
5. Рівномірно розподіліть половину хлібних кубиків у підготовленій формі для випічки, потім викладіть зверху пасеровані овочі та половину сиру, що залишився.
6. Накрийте хлібними кубиками, що залишилися, і рівномірно залийте яєчною сумішшю, переконавшись, що весь хліб просочений.
7. Посипте сиром, що залишився, накрийте фольгою і поставте в холодильник мінімум на 4 години або, бажано, на ніч, щоб хліб добре просочився.
8. Розігрійте духовку до 175°C. Випікайте під кришкою 30 хвилин, потім зніміть фольгу і випікайте ще 25-30 хвилин до золотистої скоринки та готовності.
9. Дайте страті постояти 10 хвилин перед подачею, щоб вона повністю застигла.