Вегетаріанський Кеджери

🛒 Інгредієнти

• Рис Басматі (сирий) 50 г · 175 ккал
• Яйце (велике) 60 г · 75 ккал
• Цибуля ріпчаста (нарізана кубиками) 38 г · 15 ккал
• Заморожений горошок 38 г · 26 ккал
• Вершкове масло несолоне 8 г · 52 ккал
• Порошок каррі 1 г · 4 ккал
• Мелена куркума 1 г · 2 ккал
• Свіжа петрушка (нарізана) 5 г · 2 ккал
• Лимонний сік 4 г · 1 ккал
• Вода 100 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Покладіть яйця в каструлю, залийте холодною водою, доведіть до кипіння, потім варіть 8-10 хвилин. Злийте воду, остудіть у крижаній воді, очистіть і розріжте на четвертинки.
2. Ретельно промийте рис басматі під холодною водою. Приготуйте згідно з інструкцією на упаковці, використовуючи воду, до м'якості та розсипчастості.
3. У великій сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю і готуйте до м'якості та прозорості, близько 5-7 хвилин.
4. Вмішайте порошок каррі та куркуму, готуйте 1 хвилину до появи аромату.
5. Додайте в сковороду приготований рис і заморожений горошок. Добре перемішайте, щоб рис рівномірно покрився спеціями, і готуйте, доки горошок не прогріється.
6. Приправте сіллю та перцем за смаком, додайте свіжий лимонний сік. Обережно вмішайте більшу частину нарізаної петрушки.
7. Перекладіть кеджери в сервірувальні миски. Викладіть зверху четвертинки зварених круто яєць і щедро прикрасьте рештою свіжої петрушки перед подачею теплим.