Ям Му Йор (Гострий салат з тайською свинячою ковбасою)

🛒 Інгредієнти

• Му Йор (Тайська/В'єтнамська парова свиняча ковбаса) 120 г · 192 ккал
• Лаймовий сік 30 г · 8 ккал
• Рибний соус 30 г · 12 ккал
• Пальмовий цукор 15 г · 55 ккал
• Перець чилі «пташине око» 5 г · 2 ккал
• Цибуля-шалот 40 г · 27 ккал
• Китайський селера 30 г · 5 ккал
• Помідори черрі 70 г · 13 ккал
• Зелена цибуля 15 г · 5 ккал
• Свіжа кінза 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Наріжте ковбасу Му Йор тонкими кружечками або шматочками; якщо використовуєте попередньо приготовлену ковбасу, готувати не потрібно. Тонко наріжте цибулю-шалот і перець чилі «пташине око».
2. Розріжте помідори черрі навпіл і наріжте китайський селера, зелену цибулю та кінзу. Помістіть усі підготовлені інгредієнти у велику миску для змішування.
3. В окремій невеликій мисці збийте лаймовий сік, рибний соус і пальмовий цукор, поки цукор не розчиниться, щоб створити заправку.
4. Вилийте заправку на інгредієнти у великій мисці та акуратно перемішайте, щоб усе ретельно з'єдналося. Подавайте негайно.