Хліб із цукіні

🛒 Інгредієнти

• Борошно пшеничне 240 г · 864 ккал
• Цукор-пісок 300 г · 1200 ккал
• Рослинна олія 120 г · 1062 ккал
• Яйця великі 100 г · 156 ккал
• Натертий цукіні 242 г · 36 ккал
• Харчова сода 5 г · 0 ккал
• Розпушувач 4 г · 0 ккал
• Мелена кориця 4 г · 0 ккал
• Ванільний екстракт 5 г · 0 ккал
• Сіль 12 г · 0 ккал
• Подрібнені волоські горіхи 60 г · 390 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 175°C (350°F) і змастіть форму для випічки розміром 9x5 дюймів. У великій мисці збийте разом пшеничне борошно, цукор, харчову соду, розпушувач, мелену корицю та сіль.
2. В окремій середній мисці збийте рослинну олію, великі яйця та ванільний екстракт до однорідності.
3. Вилийте вологі інгредієнти в сухі та перемішайте до однорідності, намагаючись не перемішувати занадто довго. Додайте натертий цукіні та подрібнені волоські горіхи, рівномірно розподіляючи їх.
4. Вилийте тісто в підготовлену форму для випічки та випікайте 50-60 хвилин або до тих пір, поки дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою. Якщо верх починає занадто швидко рум'янитися, накрийте форму фольгою.
5. Дайте хлібу із цукіні охолонути у формі 10-15 хвилин, потім перекладіть на решітку для повного охолодження. Наріжте та подавайте просто так або з маслом, вершковим сиром чи посипаним цукровою пудрою.