Кабачкові оладки
Харчова цінність
на порцію (180 г)
🔥 227ккал
🥩 9Білки
🥑 13Жири
🍞 16Вуглеводи
Клітковина: 3 г Цукор: 0 г Насичені жири: 4 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Кабачок, тертий і віджатий 110 г · 19 ккал
- Пшеничне борошно 15 г · 55 ккал
- Яйце велике 25 г · 39 ккал
- Пармезан, тертий 8 г · 34 ккал
- Зелена цибуля (пір'я), нарізана 10 г · 3 ккал
- Часник, подрібнений 2 г · 3 ккал
- Розпушувач 1 г · 1 ккал
- Чорний перець, мелений 0 г · 1 ккал
- Рослинна олія (вбирається під час смаження) 8 г · 72 ккал
👨🍳 Приготування
- Натріть кабачки на тертці і викладіть у друшляк; посипте дрібкою солі та залиште на 10-15 хвилин. Потім відіжміть якомога більше рідини за допомогою чистого кухонного рушника.
- У великій мисці змішайте віджаті кабачки, пшеничне борошно, яйце, тертий пармезан, нарізану зелену цибулю, подрібнений часник, розпушувач і чорний перець. Добре перемішайте до однорідності.
- Нагрійте рослинну олію у великій сковороді на середньому вогні. Ложкою викладайте кабачкову суміш у гарячу олію, трохи приплюскуючи, щоб надати форму оладок.
- Готуйте оладки по 3-5 хвилин з кожного боку, або доки вони не стануть золотисто-коричневими та повністю просмаженими. Зніміть і викладіть на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб злити зайву олію.
- Подавайте кабачкові оладки теплими, за бажанням з ложкою йогуртово-кропового соусу або сметани.
