阿达纳烤肉

🛒 食材

• 肥羊肉馅 180 克 · 486 千卡
• 红灯笼椒 30 克 · 9 千卡
• 红辣椒片（普尔比伯） 5 克 · 16 千卡
• 红洋葱 20 克 · 8 千卡
• 研磨漆树果 2 克 · 5 千卡
• 番茄 50 克 · 9 千卡
• 青辣椒 20 克 · 6 千卡
• 拉瓦什面包 50 克 · 140 千卡
• 新鲜欧芹 5 克 · 2 千卡

👨‍🍳 做法

1. 制作烤肉串，将肥羊肉馅与切碎的红灯笼椒和红辣椒片放入大碗中。用手充分混合，揉搓按压10-15分钟，直至混合物变得有凝聚力且略带粘性。
2. 将混合物分成几份，将每份肉泥牢固地塑形在宽金属烤肉签上，确保厚度均匀。将串好的烤肉串冷藏至少30分钟。
3. 准备漆树果洋葱：将红洋葱切成薄片，与研磨漆树果和切碎的新鲜欧芹混合。轻轻揉搓洋葱使其稍微变软。
4. 将烤架预热至中高火。烤制阿达纳烤肉串约10-15分钟，频繁翻动，直至其表面焦黄并完全煮熟。
5. 将番茄和青辣椒与烤肉串一同烤制，直至它们变软并略带焦痕。
6. 将热腾腾的阿达纳烤肉串与烤蔬菜、漆树果洋葱和新鲜拉瓦什面包立即上桌。用额外的香菜碎点缀。