辣肉酱

🛒 食材

• 碎牛肉 (80/20) 125 克 · 313 千卡
• 洋葱 38 克 · 15 千卡
• 大蒜 4 克 · 6 千卡
• 罐装切块番茄 100 克 · 18 千卡
• 罐装芸豆 (沥干) 63 克 · 79 千卡
• 牛肉汤 63 克 · 6 千卡
• 辣椒粉 4 克 · 11 千卡
• 孜然 2 克 · 7 千卡
• 烟熏辣椒粉 1 克 · 2 千卡
• 卡宴辣椒粉 0 克 · 1 千卡
• 橄榄油 4 克 · 31 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大锅或荷兰烤箱中用中高火加热橄榄油。加入碎牛肉，用勺子将其弄散，煮至变色；倒掉多余的油脂。
2. 将切碎的洋葱和大蒜加入锅中，煮至变软，大约5-7分钟。拌入辣椒粉、孜然、烟熏辣椒粉和卡宴辣椒粉；再煮1分钟至香气四溢。
3. 倒入罐装切块番茄（无需沥干）和牛肉汤。将混合物煮沸，然后转小火，盖上盖子，炖煮至少1小时，或最多2小时以获得更浓郁的味道，期间偶尔搅拌。
4. 拌入沥干的芸豆，再煮15-20分钟，让味道融合，辣椒变稠。用盐和胡椒调味。
5. 热食，可选择性地用擦碎的奶酪、酸奶油、切碎的新鲜香菜或葱花装饰。