阿里纳齐克
🛒 食材
- 茄子 200 克 · 50 千卡
- 全脂希腊酸奶 120 克 · 120 千卡
- 羊肉馅 (15% 脂肪) 100 克 · 250 千卡
- 大蒜 5 克 · 7 千卡
- 无盐黄油 15 克 · 108 千卡
- 红辣椒片 (普尔比伯) 3 克 · 10 千卡
👨🍳 做法
- 将茄子放在明火上、烤架上或烤箱中烤，直到皮焦肉软。冷却后，去皮并将果肉捣碎。
- 在一个碗中，将捣碎的茄子与希腊酸奶、蒜蓉和适量盐混合。搅拌均匀，直至光滑和奶油状。
- 在另一个平底锅中，用中高火将羊肉末炒至褐色，用勺子将其打散。用盐和黑胡椒调味。
- 将茄子和酸奶混合物铺在盘子上。顶部铺上煮熟的羊肉末。
- 将热辣的香料黄油淋在羊肉末上，立即上桌，可选择用新鲜香菜点缀。
