古巴式米饭
🛒 食材
- 长粒白米 60 克 · 204 千卡
- 水 120 克 · 0 千卡
- 大鸡蛋 60 克 · 80 千卡
- 熟大蕉 150 克 · 150 千卡
- 番茄酱 60 克 · 25 千卡
- 植物油 20 克 · 180 千卡
👨🍳 做法
- 彻底冲洗长粒白米。按照包装说明烹煮米饭，通常是将60克米与120毫升水和少许盐混合，煮沸后小火慢炖直至水被吸收。
- 将熟大蕉去皮，斜切成1.2厘米厚的片。在煎锅中用中火加热约10克植物油。
- 将大蕉片每面煎2-3分钟，直至金黄变软。从锅中取出并放在一边。
- 在同一个锅中，如果需要，加入剩余的10克植物油。将鸡蛋打入锅中，煎至您想要的熟度，最好是蛋黄流动的溏心蛋。撒上少许盐调味。
- 摆盘时，将一份煮熟的米饭放在盘中。将炸好的大蕉片放在米饭旁边，米饭上放上煎蛋。搭配一大勺番茄酱食用。
