芒果糯米饭
营养成分
每份（827克）
🔥 1081千卡
🥩 13蛋白质
🥑 38脂肪
🍞 177碳水化合物
膳食纤维: 6 克 糖: 50 克 饱和脂肪: 34 克 盐: 1 克
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🛒 食材
- 糯米饭 (煮熟) 270 克 · 315 千卡
- 甜椰浆饭 126 克 · 270 千卡
- 甜椰浆酱 126 克 · 270 千卡
- 熟芒果 300 克 · 200 千卡
- 烤芝麻 4 克 · 26 千卡
👨🍳 做法
- 将糯米彻底淘洗至水清澈，然后用冷水浸泡至少4小时，最好是过夜。
- 沥干泡好的糯米，蒸20-25分钟，直至米饭变软透亮，然后放在一边稍微冷却。
- 同时，准备好糯米用的椰浆混合物：在一个平底锅中，混合100克椰浆、25克糖和0.625克盐；小火加热至糖和盐溶解，不要煮沸。
- 将温热的椰浆混合物浇在稍微冷却的蒸糯米上，轻轻搅拌均匀，盖上盖子，静置至少30分钟，让糯米吸收液体。
- 制作椰浆酱，将剩余的100克椰浆、25克糖和0.625克盐混合在一个小锅中；小火加热至糖和盐溶解，然后离火。
- 将熟芒果去皮切片。上菜时，将一份糯米盛入盘中，旁边摆放芒果片，然后淋上足量的甜椰浆酱。最后撒上烤芝麻即可。
