烤素食通心粉

🛒 食材

• 通心粉，干 450 克 · 1575 千卡
• 罐装碎番茄 1588 克 · 397 千卡
• 黄洋葱，中等大小 150 克 · 60 千卡
• 大蒜瓣 20 克 · 30 千卡
• 特级初榨橄榄油 40 克 · 360 千卡
• 硬豆腐，压制 400 克 · 304 千卡
• 营养酵母 20 克 · 76 千卡
• 柠檬汁 30 克 · 6 千卡
• 干罗勒 2 克 · 4 千卡
• 干牛至 2 克 · 5 千卡
• 蒜粉 3 克 · 10 千卡
• 洋葱粉 3 克 · 10 千卡
• 纯素马苏里拉碎 200 克 · 560 千卡
• 新鲜罗勒，点缀用 10 克 · 2 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至190°C (375°F)。轻轻润滑一个9x13英寸的烤盘。
2. 按照包装说明烹煮通心粉至弹牙；沥干水分并放在一边。
3. 制作意式番茄酱，在一个大锅中用中火加热橄榄油，然后翻炒切丁的洋葱，直至变软，大约5-7分钟。
4. 加入蒜末、干罗勒和干牛至；煮1分钟至香气散发。倒入碎番茄，搅拌均匀，然后小火慢炖15-20分钟，让味道充分融合。
5. 同时，准备纯素瑞可塔：在食品加工机中，将压榨豆腐、营养酵母、柠檬汁、蒜粉、洋葱粉、少许盐和胡椒粉混合。搅打至光滑和奶油状。
6. 从烤箱中取出，上桌前静置5-10分钟。上桌前用新鲜罗勒装饰。