意式番茄面

🛒 食材

• 意大利面 80 克 · 290 千卡
• 罐装去皮番茄 200 克 · 40 千卡
• 大蒜 5 克 · 7 千卡
• 新鲜罗勒 5 克 · 1 千卡
• 特级初榨橄榄油 15 克 · 130 千卡

👨‍🍳 做法

1. 用大锅烧开加盐的水煮意大利面；同时，准备酱汁。
2. 在另一个锅中，用中火加热特级初榨橄榄油，然后加入蒜末，炒香约30秒至1分钟。
3. 加入罐装去皮番茄，用勺子将其压碎。用少许盐调味，如果需要，可加少许糖以平衡酸度，然后小火慢炖10-15分钟。
4. 按照包装说明将意大利面煮至弹牙。沥干水分前，保留约半杯意大利面水。
5. 沥干意大利面，直接加入番茄酱中。充分搅拌，如果需要，可加入少量保留的意大利面水以达到丝滑的口感。
6. 上菜前，将新鲜罗勒拌入。立即上桌，可选择用额外的罗勒叶或淋上少许橄榄油装饰。