细面汤

🛒 食材

• 细面条 38 克 · 141 千卡
• 罗马番茄 75 克 · 14 千卡
• 白洋葱 13 克 · 5 千卡
• 蒜瓣 3 克 · 4 千卡
• 鸡汤 240 克 · 24 千卡
• 植物油 7 克 · 63 千卡
• 新鲜香菜 4 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将75克（约1个小）罗马番茄、13克白洋葱（一小块）和3克蒜（不到1瓣）与30毫升鸡汤一同放入搅拌机中；搅拌至光滑。将这份番茄酱放一旁备用。
2. 在小锅或深煎锅中用中火加热7克（约0.5汤匙）植物油。加入38克细面条，经常搅拌，煮至金黄色，大约3-5分钟。注意不要烧焦。
3. 将准备好的番茄酱倒入装有烤细面条的锅中。搅拌煮2-3分钟，让酱汁稍微变稠，味道融合。
4. 将剩余的鸡汤（210毫升）加入锅中。将汤煮沸，然后转小火，盖上盖子，慢炖10-12分钟，直到细面条变软。
5. 用盐调味。热食，如果喜欢，可以撒上4克（约1汤匙）新鲜香菜。为了更丰富的风味，您可以在您的那份中加入少许酸橙汁或一勺墨西哥酸奶油。