焗意面

🛒 食材

• 通心粉 500 克 · 1780 千卡
• 番茄碎 800 克 · 160 千卡
• 全脂乳清干酪 400 克 · 600 千卡
• 低水分部分脱脂马苏里拉奶酪，切碎 450 克 · 1350 千卡
• 帕尔马干酪，磨碎 100 克 · 430 千卡
• 黄洋葱 150 克 · 60 千卡
• 蒜瓣 20 克 · 30 千卡
• 橄榄油 27 克 · 243 千卡
• 新鲜罗勒叶 15 克 · 4 千卡
• 干牛至 5 克 · 15 千卡
• 砂糖 5 克 · 20 千卡
• 盐 10 克 · 0 千卡
• 黑胡椒 2 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至190°C（375°F）。轻轻润滑一个大的烤盘。
2. 按照包装说明将通心粉煮至弹牙；沥干并放一旁备用。
3. 在一个大锅中，用中火加热橄榄油。加入切丁的洋葱，煮至变软，大约5-7分钟。加入切碎的大蒜，再煮一分钟，直到散发香味。
4. 倒入番茄碎、糖、干牛至、盐和黑胡椒。煮沸，然后转小火，炖煮至少15分钟，偶尔搅拌。
5. 在一个中碗中，将乳清干酪与一半新鲜罗勒、一小撮盐和黑胡椒混合。搅拌均匀。
6. 在一个大碗中，将煮好的通心粉与大约三分之二的番茄酱混合。确保所有意面都裹上了酱汁。
7. 将一半裹酱的通心粉铺在准备好的烤盘中。在上面放上几勺乳清干酪混合物，然后撒上总量一半的马苏里拉和帕尔马干酪。
8. 铺上剩余裹酱的通心粉，然后是剩余的番茄酱。最后撒上剩余的马苏里拉和帕尔马干酪。
9. 烘烤25-30分钟，或直到奶酪融化、冒泡并呈浅金黄色。上菜前让其静置10分钟。