巴利拉
🛒 食材
- 煮熟的鹰嘴豆 165 克 · 271 千卡
- 大蒜 5 克 · 7 千卡
- 柠檬汁 15 克 · 4 千卡
- 特级初榨橄榄油 10 克 · 90 千卡
- 孜然粉 2 克 · 8 千卡
- 新鲜香菜（装饰用） 3 克 · 1 千卡
👨🍳 做法
- 沥干并冲洗煮熟的鹰嘴豆，如果使用自煮的，请保留四分之一杯的烹饪液。将鹰嘴豆放入一个小锅中，加入少量水或保留的液体，轻轻加热直至完全热透。
- 在鹰嘴豆加热的同时，将新鲜大蒜瓣切碎。
- 在碗中，将温热的鹰嘴豆、切碎的大蒜、新鲜柠檬汁、孜然粉和一撮盐混合。如果喜欢更奶油的质地，可以用叉子轻轻捣碎一些鹰嘴豆。
- 轻轻搅拌以混合所有成分，然后大量淋上特级初榨橄榄油，并用新鲜切碎的欧芹装饰，即可趁热食用。
