巴米亚比扎伊特 (橄榄油秋葵)

🛒 食材

• 新鲜秋葵 500 克 · 165 千卡
• 罐装碎番茄 400 克 · 100 千卡
• 洋葱 150 克 · 60 千卡
• 大蒜 20 克 · 30 千卡
• 新鲜香菜 15 克 · 4 千卡
• 橄榄油 60 克 · 530 千卡
• 柠檬汁 30 克 · 6 千卡
• 水 200 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将秋葵去蒂，注意不要切到荚身，然后彻底清洗。将洋葱切碎，大蒜切末。
2. 在大锅或深煎锅中用中火加热橄榄油。煸炒切碎的洋葱，直到变透明变软，大约需要5-7分钟。
3. 加入切碎的大蒜和磨碎的香菜（如果使用），再煮一分钟直到散发出香味，注意不要把大蒜烧焦。
4. 加入处理好的秋葵，煮约5分钟，偶尔轻轻搅拌，使其稍微煎炒一下。
5. 品尝并根据需要调整调味料。将橄榄油秋葵热食，通常搭配米饭或新鲜皮塔饼。