牛肉大麦汤
🛒 食材
- 炖牛肉 55 克 · 144 千卡
- 珍珠大麦 75 克 · 88 千卡
- 低钠牛肉汤 150 克 · 6 千卡
- 胡萝卜 40 克 · 16 千卡
- 芹菜杆 30 克 · 5 千卡
- 洋葱 30 克 · 12 千卡
- 番茄酱 8 克 · 6 千卡
- 蒜瓣 4 克 · 6 千卡
- 橄榄油 5 克 · 45 千卡
- 水 10 克 · 0 千卡
- 干百里香 0 克 · 1 千卡
- 月桂叶 0 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 在大号荷兰烤箱或锅中，用中高火加热橄榄油。加入牛肉块，四面煎至金黄；取出并放一旁备用。
- 将切丁的胡萝卜、芹菜和洋葱加入锅中，煮至变软约5-7分钟。拌入切碎的大蒜和番茄酱，再煮一分钟。
- 将牛肉放回锅中。加入牛肉汤、水、珍珠大麦、干百里香和月桂叶。烧开后转小火，盖上盖子，炖煮90-100分钟，或直到牛肉和大麦变软。
- 上菜前取出月桂叶。用盐和现磨黑胡椒调味。趁热上桌，可选择用新鲜香菜点缀。
