韩式烤肉

🛒 食材

• 牛里脊肉（或肉眼），切薄片 150 克 · 395 千卡
• 酱油 24 克 · 17 千卡
• 红糖 10 克 · 39 千卡
• 香油 5 克 · 40 千卡
• 蒜末 5 克 · 8 千卡
• 姜末 3 克 · 2 千卡
• 葱花 5 克 · 2 千卡
• 黄洋葱，切薄片 25 克 · 10 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将牛肉逆纹切成薄片，切成一口大小的块；为方便切割，可将牛肉部分冷冻约30分钟。
2. 在一个大碗中，混合酱油、红糖、香油、蒜末、姜末和黑胡椒，制成腌料。
3. 将切好的牛肉片、黄洋葱和葱花加入腌料中；充分混合，确保所有肉片都均匀裹上腌料。
4. 盖上碗，放入冰箱冷藏至少30分钟，最好是2-4小时，让味道充分融合。
5. 用中高火加热一个大煎锅或烤盘；如有需要，加入少量食用油，然后将腌制好的牛肉单层放入，不要一次放太多以免挤占锅面。
6. 所有牛肉煮熟后，将所有批次倒回锅中，轻轻翻炒，然后立即上桌享用。