牛肉法士达

🛒 食材

• 牛腹肉排 150 克 · 210 千卡
• 什锦甜椒 150 克 · 45 千卡
• 黄洋葱 75 克 · 30 千卡
• 橄榄油 10 克 · 88 千卡
• 青柠汁 15 克 · 5 千卡
• 辣椒粉 5 克 · 14 千卡
• 孜然粉 2 克 · 8 千卡
• 烟熏辣椒粉 2 克 · 6 千卡
• 蒜瓣 5 克 · 7 千卡
• 面粉玉米饼（中） 80 克 · 232 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将牛腹肉排逆着纹理切成薄片；在一个碗中，将牛肉与一半橄榄油、青柠汁、辣椒粉、孜然、辣椒粉、蒜蓉以及适量的盐和胡椒混合。在室温下腌制至少20分钟，或在冰箱中冷藏至多2小时。
2. 同时，将甜椒和洋葱切成细条。在大铸铁锅或厚底锅中，用中高火加热剩余的橄榄油，直至发光。
3. 将腌制好的牛肉均匀地放入热锅中，确保不要放太多；每面煎2-3分钟，直至表面焦黄并略带焦痕。将牛肉从锅中取出，放一旁备用。
4. 将切好的甜椒和洋葱加入同一个锅中；煮5-7分钟，偶尔搅拌，直到蔬菜变软脆并略带焦糖色。将牛肉放回锅中并搅拌均匀。
5. 将滋滋作响的牛肉和蔬菜混合物与热面粉玉米饼一同立即上桌，让每个人都能制作自己的法士达。