牛肉盖饭
🛒 食材
- 薄切牛肉 150 克 · 375 千卡
- 洋葱 100 克 · 40 千卡
- 煮熟的短粒白米饭 200 克 · 260 千卡
- 日式高汤 150 克 · 5 千卡
- 酱油 25 克 · 16 千卡
- 味醂 22 克 · 44 千卡
- 清酒 (料酒) 20 克 · 20 千卡
- 砂糖 5 克 · 20 千卡
- 葱花 (点缀用) 5 克 · 1 千卡
- 红姜 (点缀用) 5 克 · 1 千卡
👨🍳 做法
- 将牛肉逆纹切薄片，洋葱去皮切薄片。
- 在浅锅或平底锅中，混合高汤、酱油、味醂、清酒和砂糖。
- 中火将混合物煮沸，然后加入切好的洋葱煮至变软，大约5-7分钟。
- 将薄切牛肉加入锅中，均匀铺开，炖煮至牛肉熟透变软，通常3-5分钟。
- 将牛肉和洋葱混合物慷慨地盛在热腾腾的短粒白米饭上。
- 上菜前用葱花和红姜装饰。
