牛肉烤串

🛒 食材

• 牛里脊肉 170 克 · 283 千卡
• 洋葱 50 克 · 20 千卡
• 红灯笼椒 50 克 · 15 千卡
• 青灯笼椒 50 克 · 10 千卡
• 圣女果 50 克 · 9 千卡
• 橄榄油 15 克 · 130 千卡
• 柠檬汁 15 克 · 4 千卡
• 大蒜 5 克 · 7 千卡
• 干牛至 1 克 · 3 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将牛里脊肉切成2.5厘米的方块。将洋葱、红灯笼椒和青灯笼椒切成相似大小的块；圣女果保持完整。
2. 在一个大碗中，将牛肉、蔬菜、橄榄油、柠檬汁、蒜末、干牛至、盐和黑胡椒混合。充分搅拌，使所有食材均匀裹上调料。
3. 盖上碗，放入冰箱腌制至少2小时，或最好过夜，让味道充分融合。
4. 将牛肉和蔬菜串在烤串上，交替串入牛肉块、洋葱、灯笼椒和圣女果。每块之间留出小空间，以便均匀烹饪。
5. 将烤架预热至中高火。烤制烤串10-15分钟，偶尔翻动，直到牛肉达到您想要的熟度，蔬菜变得脆嫩并略带焦痕。
6. 将烤串从烤架上取下，上菜前静置几分钟。搭配米饭、皮塔饼或新鲜沙拉热食。