肉干
营养成分
每份（30克）
🔥 90千卡
🥩 15蛋白质
🥑 3脂肪
🍞 0碳水化合物
膳食纤维: 0 克 糖: 0 克 饱和脂肪: 1 克 盐: 2 克
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🛒 食材
- 牛肉（银边） 30 克 · 90 千卡
- 麦芽醋 0 克 · 0 千卡
- 黑胡椒，碎 0 克 · 0 千卡
- 香菜籽，磨碎 0 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 准备牛肉，将瘦牛肉（如银边或上腿肉）切成约1-2厘米厚的条状，确保顺着肉的纹理切割以获得最佳口感。
- 在一个非反应性盘中，将牛肉条与麦芽醋混合，确保其完全覆盖；静置10-15分钟。
- 将牛肉中多余的醋沥干。在一个单独的碗中，混合粗盐、碎黑胡椒和烤过并磨碎的香菜籽，然后将这种香料混合物慷慨地涂抹在牛肉条的所有侧面。
- 将牛肉从冰箱中取出，用纸巾擦干表面水分。在每条肉的一端插入挂钩或将其穿过烤肉串以便悬挂。
- 干燥后，将肉干逆纹切成薄片，作为咸味零食享用。
