野牛辣椒

🛒 食材

• 碎野牛肉（瘦） 125 克 · 167 千卡
• 黄洋葱 25 克 · 10 千卡
• 蒜瓣 3 克 · 5 千卡
• 红甜椒 25 克 · 7 千卡
• 罐装碎番茄 99 克 · 22 千卡
• 罐装芸豆（沥干） 30 克 · 34 千卡
• 罐装斑豆（沥干） 30 克 · 34 千卡
• 牛肉汤 88 克 · 6 千卡
• 橄榄油 4 克 · 36 千卡
• 辣椒粉 3 克 · 9 千卡
• 孜然粉 2 克 · 8 千卡
• 干牛至 1 克 · 3 千卡
• 烟熏辣椒粉 1 克 · 3 千卡
• 卡宴辣椒 0 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大的荷兰烤箱或锅中用中火加热橄榄油。加入切丁的洋葱和甜椒，煮至变软，大约5-7分钟。
2. 加入蒜末，煮一分钟直到香味散发。将蔬菜推到一边，然后加入碎野牛肉到另一边并将其煎至褐色，用勺子将其捣碎。
3. 野牛肉煎至褐色后，沥干多余的油脂。拌入辣椒粉、孜然、干牛至、烟熏辣椒粉和卡宴辣椒，煮1分钟直到散发香味。
4. 倒入碎番茄和牛肉汤。加入沥干的芸豆和斑豆，搅拌均匀，使所有食材充分混合。
5. 将辣椒煮沸，然后转小火，盖上盖子，炖煮至少60-75分钟，偶尔搅拌，让味道充分融合。