野牛排
🛒 食材
- 野牛排 170 克 · 221 千卡
- 橄榄油 5 克 · 45 千卡
- 无盐黄油 5 克 · 36 千卡
- 新鲜迷迭香或百里香枝 1 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 用纸巾拍干野牛排；两面撒上足量的盐和现磨黑胡椒。
- 在重底煎锅（最好是铸铁锅）中用中高火加热橄榄油，直至油面发光。
- 将野牛排小心放入热锅中；每面煎3-5分钟至五分熟，或根据喜好延长煎烤时间。
- 在烹饪的最后1分钟，加入黄油和香草枝；用融化的黄油浇淋牛排。
- 将牛排从煎锅中取出，放在砧板上静置5-10分钟再切片，以使肉汁重新分布。
