黑豆汤
🛒 食材
- 黑豆，罐装，沥干并冲洗 175 克 · 228 千卡
- 植物油 8 克 · 68 千卡
- 白洋葱，切碎 38 克 · 15 千卡
- 大蒜，切碎 4 克 · 6 千卡
- 蔬菜汤 180 克 · 9 千卡
- 土荆芥 (新鲜) 1 克 · 0 千卡
- 玉米饼（用于切条） 30 克 · 85 千卡
- 墨西哥酸奶油或酸奶油 15 克 · 30 千卡
👨🍳 做法
- 在一个锅中，用中火加热植物油。炒切碎的洋葱，直到变透明，大约5-7分钟。
- 加入切碎的大蒜，再煮一分钟直到散发香味，注意不要烧焦。
- 将沥干并冲洗过的黑豆、蔬菜汤和土荆芥枝加入锅中。煮沸。
- 调小火，让其慢炖15-20分钟，让味道充分融合。取出土荆芥枝。
- 小心地将汤倒入搅拌机，搅拌至完全顺滑浓稠。或者，直接在锅中使用手持搅拌机。
- 将搅拌好的汤倒回锅中，用盐和胡椒调味，如果需要，轻轻重新加热。
- 当汤慢炖时，准备玉米饼条：将玉米饼切成细条，然后用平底锅煎或烘烤至金黄酥脆。
- 趁热食用黑豆汤，搭配酥脆的玉米饼条和一勺墨西哥酸奶油。
