炖牛肉和胡萝卜
🛒 食材
- 炖牛肉 200 克 · 300 千卡
- 胡萝卜 150 克 · 62 千卡
- 洋葱 50 克 · 20 千卡
- 西芹茎 50 克 · 8 千卡
- 水 150 克 · 0 千卡
- 黑胡椒粒 0 克 · 0 千卡
- 月桂叶 0 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 修剪牛肉多余的脂肪，切成大块均匀的块。清洗胡萝卜、洋葱和西芹，然后去皮并粗略切碎。
- 将牛肉放入大锅中，用新鲜的冷水覆盖。煮沸，然后撇去浮沫。
- 将切碎的胡萝卜、洋葱、西芹、黑胡椒粒和月桂叶加入锅中。慷慨地用盐调味。
- 将火调至小火，盖上锅盖，小火慢炖1.5至2小时，或者直到牛肉非常软烂。
- 取出月桂叶和胡椒粒（如果需要）。将牛肉逆纹切片，然后与煮熟的胡萝卜和一勺美味的肉汤一起热食。
