煮鳕鱼 (Kogt Torsk)
🛒 食材
- 鳕鱼片 180 克 · 148 千卡
- 土豆，去皮 200 克 · 174 千卡
- 无盐黄油 15 克 · 108 千卡
- 通用面粉 10 克 · 36 千卡
- 全脂牛奶 100 克 · 61 千卡
- 第戎芥末 15 克 · 10 千卡
- 新鲜莳萝 5 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 土豆去皮，在盐水中煮至变软，大约15-20分钟。沥干水分并保温。
- 在煮土豆的同时，将鳕鱼片放入微开的淡盐水中，小火慢煮5-8分钟，或直到煮熟并变软。不要煮过头。
- 制作芥末酱时，在中火加热的平底锅中融化黄油。加入面粉搅拌成面糊，煮1分钟。
- 逐渐加入牛奶并搅拌，直到酱汁变得顺滑浓稠。离火，拌入第戎芥末酱。
- 将煮熟的鳕鱼与煮土豆和大量芥末酱一起热食。用新鲜莳萝点缀。
