烤鱼玉米饼
🛒 食材
- 鳕鱼片 120 克 · 98 千卡
- 橄榄油 5 克 · 44 千卡
- 青柠汁 15 克 · 5 千卡
- 辣椒粉 2 克 · 7 千卡
- 孜然 1 克 · 4 千卡
- 辣椒粉 1 克 · 3 千卡
- 大蒜粉 1 克 · 4 千卡
- 洋葱粉 1 克 · 3 千卡
- 玉米饼 60 克 · 131 千卡
- 绿甘蓝 50 克 · 13 千卡
- 紫甘蓝 30 克 · 9 千卡
- 香菜 10 克 · 2 千卡
- 希腊酸奶（原味，低脂） 30 克 · 18 千卡
- 蛋黄酱 10 克 · 68 千卡
- 奇波特辣椒粉 0 克 · 1 千卡
👨🍳 做法
- 准备鱼：将鳕鱼片拍干。在一个浅盘中，混合橄榄油、青柠汁、辣椒粉、孜然、辣椒粉、大蒜粉和洋葱粉。加入鳕鱼片，翻动使其均匀裹上腌料，然后腌制10-15分钟。
- 准备沙拉：在一个中等大小的碗中，混合切丝的绿甘蓝、紫甘蓝、切碎的香菜和青柠汁。轻轻搅拌均匀并放在一边。
- 制作奶油酱：在一个小碗中，将希腊酸奶、蛋黄酱、青柠汁、奇波特辣椒粉和大蒜粉搅拌至顺滑。品尝并根据需要调整调味料。
- 烤鱼：预热烤架或烤盘至中高火。将腌制好的鳕鱼片每面烤3-4分钟，或直到煮熟并能轻松分离。用叉子将其分成小块。
- 加热玉米饼：在烤鱼的同时，将玉米饼放在干煎锅上、直接在燃气火焰上或微波炉中加热几秒钟，直到变软。
- 组装玉米饼：铺开温热的玉米饼。将烤鱼均匀分在玉米饼上，然后放上一大勺卷心菜沙拉，淋上奶油酱。立即与额外的青柠角一起食用。
