韩式大麦饭 (Boribap)

🛒 食材

• 熟大麦饭 200 克 · 260 千卡
• 新鲜菠菜 70 克 · 16 千卡
• 绿豆芽 70 克 · 22 千卡
• 胡萝卜 50 克 · 20 千卡
• 香菇 50 克 · 18 千卡
• 西葫芦 50 克 · 8 千卡
• 大鸡蛋 50 克 · 78 千卡
• 韩式辣椒酱 (Gochujang) 20 克 · 45 千卡
• 酱油 10 克 · 5 千卡
• 芝麻油 5 克 · 45 千卡
• 大蒜 5 克 · 7 千卡
• 烤芝麻 3 克 · 17 千卡

👨‍🍳 做法

1. 按照包装说明烹煮大麦饭；通常将大麦和白米混合，冲洗后用电饭煲或锅煮熟。
2. 准备蔬菜：洗净切碎菠菜和绿豆芽，将胡萝卜和西葫芦切丝，香菇切片。
3. 在锅中用少许芝麻油、蒜蓉和少许酱油分别轻轻炒熟每种蔬菜，炒至脆嫩；放一旁备用。
4. 煎一个大鸡蛋，单面煎或煎至你喜欢的熟度；蛋黄最好保持流淌状。
5. 上菜时，将一大份煮熟的大麦饭放入大碗中，然后巧妙地将炒好的蔬菜围绕摆放。
6. 上菜前，放上煎蛋，一勺韩式辣椒酱，并撒上烤芝麻。