布里亚姆

🛒 食材

• 土豆，切片 150 克 · 120 千卡
• 西葫芦，切片 100 克 · 17 千卡
• 茄子，切片 100 克 · 25 千卡
• 西红柿，切丁 50 克 · 9 千卡
• 洋葱，切片 30 克 · 12 千卡
• 大蒜，切碎 5 克 · 7 千卡
• 橄榄油 15 克 · 130 千卡
• 干牛至 1 克 · 3 千卡
• 新鲜欧芹，切碎 5 克 · 2 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至200°C (390°F)。将所有蔬菜切成大小相近的块，约0.5-1厘米厚，西红柿切丁。
2. 在一个大碗中，混合切片土豆、西葫芦、茄子、切丁番茄、切片洋葱和切碎大蒜。淋上橄榄油，撒上牛至、盐和胡椒。轻轻搅拌，使所有蔬菜均匀裹上调料。
3. 将蔬菜混合物均匀铺在大烤盘中。烘烤50-60分钟，或直至蔬菜变软并略微焦糖化。
4. 上菜前用新鲜切碎的欧芹装饰。作为主菜或配菜，趁热享用。