清炒西兰花

🛒 食材

• 西兰花小朵 250 克 · 85 千卡
• 蒜蓉 10 克 · 15 千卡
• 新鲜姜蓉 5 克 · 4 千卡
• 酱油 30 克 · 16 千卡
• 香油 5 克 · 44 千卡
• 米醋 10 克 · 2 千卡
• 玉米淀粉 5 克 · 19 千卡
• 水 50 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在一个小碗中，将酱油、米醋、玉米淀粉、1茶匙糖和50克水搅拌均匀。把酱汁放一旁备用。
2. 将西兰花洗净切成小朵。将蒜切末，鲜姜磨成蓉。
3. 在大炒锅或平底锅中，用中高火加热香油，直至油面发亮。
4. 将蒜末和姜蓉加入热油中，翻炒30秒至香气散发。
5. 将西兰花小朵加入炒锅中，翻炒3-5分钟，直至它们变成鲜绿色且口感脆嫩。
6. 再次搅拌酱汁混合物，然后将其倒在西兰花上。持续搅拌约1-2分钟，直到酱汁变稠并包裹住西兰花。
7. 立即作为一道鲜亮的配菜，或搭配蒸米饭，即可成为一顿完整餐点。