卷心菜福加特
🛒 食材
- 卷心菜丝 125 克 · 31 千卡
- 椰子油 8 克 · 66 千卡
- 芥菜籽 1 克 · 6 千卡
- 乌拉德豆 (去皮黑扁豆) 4 克 · 13 千卡
- 咖喱叶 1 克 · 1 千卡
- 青辣椒 3 克 · 1 千卡
- 姜末 1 克 · 1 千卡
- 姜黄粉 1 克 · 2 千卡
- 新鲜椰丝 6 克 · 22 千卡
👨🍳 做法
- 将椰子油倒入大锅或卡迪锅中，中火加热。加入芥菜籽和乌拉德豆；让它们爆裂并变成浅金黄色。
- 加入咖喱叶、切开的青辣椒和姜末。翻炒一分钟直至香味四溢。
- 加入卷心菜丝和姜黄粉。搅拌均匀，盖上锅盖，煮5-7分钟，偶尔搅拌，直到卷心菜变软但仍有脆度。
- 加入盐调味，拌入新鲜椰丝。再煮2-3分钟，然后离火。趁热享用。
