卷心菜咖喱
🛒 食材
- 白菜，切丝 250 克 · 62 千卡
- 植物油 8 克 · 72 千卡
- 芥菜籽 1 克 · 5 千卡
- 孜然籽 1 克 · 4 千卡
- 青辣椒，切碎 5 克 · 2 千卡
- 姜，磨碎 5 克 · 4 千卡
- 姜黄粉 1 克 · 3 千卡
- 新鲜香菜，切碎 5 克 · 1 千卡
👨🍳 做法
- 在中火上加热一个大煎锅或卡代中的植物油。一旦热了，加入芥菜籽，让它们爆开。
- 加入孜然籽、切碎的青辣椒和磨碎的姜。炒30秒，直到香气散发。
- 将切碎的白菜和姜黄粉加入锅中。充分搅拌，使白菜均匀地裹上香料。
- 用盐和一小撮糖调味，然后盖上盖子煮10-15分钟，偶尔搅拌，直到白菜变软但仍保持脆感。
- 用新鲜切碎的香菜装饰，搭配薄饼、馕或米饭热食。
